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餐飲部副經(jīng)理 4-5K元/月
龍陵縣邦臘掌酒店有限責(zé)任公司

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投遞簡(jiǎn)歷

  • 基本信息

    • 工作地點(diǎn)：龍陵縣

    • 招聘人數(shù)：1人

    • 性別要求：不限

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：

    • 年齡要求：30歲以上-45歲以下

    • 工作經(jīng)驗(yàn)：5年

    • 學(xué)歷要求：大專以上

    • 住宿情況：提供住宿

  • 職位描述

    （一）輔助餐飲部經(jīng)理制定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、預(yù)算與策略，組織協(xié)調(diào)各餐廳、廚房及相關(guān)崗位工作，確保部門整體運(yùn)作順暢，在經(jīng)理不在時(shí)承擔(dān)管理責(zé)任，保障餐飲服務(wù)高效優(yōu)質(zhì)，達(dá)成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
    （二）監(jiān)督餐飲服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，從點(diǎn)餐、上菜到結(jié)賬各環(huán)節(jié)，確保服務(wù)高效、熱情、專業(yè)；定期檢查餐廳環(huán)境、餐具衛(wèi)生等，及時(shí)處理賓客投訴與建議，提升顧客滿意度與忠誠(chéng)度，維護(hù)餐廳聲譽(yù)。
    （三）協(xié)助招聘、培訓(xùn)、考核餐飲團(tuán)隊(duì)成員，組織崗位技能培訓(xùn)、服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)等，提升員工業(yè)務(wù)能力與服務(wù)意識(shí)；合理安排員工班次與工作任務(wù)，激勵(lì)員工積極性與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，發(fā)現(xiàn)并培養(yǎng)人才。
    （四）參與菜品研發(fā)與優(yōu)化，根據(jù)市場(chǎng)需求、季節(jié)變化和顧客反饋，與廚師團(tuán)隊(duì)溝通協(xié)作，推出新菜品、改良傳統(tǒng)菜品；監(jiān)控菜品質(zhì)量與成本，確保食材新鮮、烹飪精細(xì)、成本可控，同時(shí)保證菜品毛利率符合經(jīng)營(yíng)要求。
    （五）貫徹執(zhí)行食品安全法規(guī)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工全過(guò)程，確保食品安全無(wú)隱患；負(fù)責(zé)餐廳設(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)與安全檢查，培訓(xùn)員工安全操作知識(shí)，預(yù)防安全事故發(fā)生，營(yíng)造安全舒適的就餐環(huán)境。
    職位要求：
    具有5年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類餐飲業(yè)態(tài)（中餐廳、西餐廳、宴會(huì)廳等）的運(yùn)營(yíng)模式與管理流程，有酒店或知名餐飲品牌工作經(jīng)歷者優(yōu)先
    聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說(shuō)是在云南招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！

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