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昆明恒和酒店管理有限公司

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  • 基本信息

    • 工作地點：呈貢區

    • 招聘人數：1人

    • 性別要求：女

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：

    • 年齡要求：30歲以上-40歲以下

    • 工作經驗：2年

    • 學歷要求：大專以上

    • 住宿情況：提供住宿

  • 職位描述

    1.制定并組織實施餐飲部的一切業務經營計劃。
    2．監督、推行本部門的各項正規化管理制度。
    3．考核部門員工的品行業績并實施激勵和培訓。
    4．參加酒店部門經理協調工作會議。
    5．定期招開本部門的例會，成本控制會議和預算會議。
    6．檢查所屬部門的經營情況，信息反饋和一切安全、衛生和服務工作。
    7．制訂和改進各項經營，管理的新計劃、新措施。
    8．熟悉本酒店的主要目標市場，了解消費者的餐飲需求，并有針對性地開發和提供能滿足他們需求的餐飲產品和服務。
    9．與廚師長一起，進行固定菜單和變動菜單的籌劃與設計不斷推出新的菜肴品種。
    10．對餐飲采購、驗收和儲存進行管理與控制，降低成本減少浪費。
    11．加強餐飲廳的日常管理，提高對客服務質量，培養餐廳經理的管理督導水平。
    12．促進宴會銷售，加強宴會組織與管理，提高宴會服務質量。
    13．每周與廚師長、采購員一起巡視市場，檢查儲藏室，冷庫等，了解存貨和市場行情。、
    14．每周召開餐飲成本分析會議，審查菜肴和酒水的成本情況。
    15．制定餐飲推銷，促銷計劃擴大餐飲銷售渠道，提高餐飲銷售量。
    16．發揮全體員工的積極性，監督本部門培訓計劃的實施，實施有效的激勵手段。
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