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餐廳經(jīng)理 急 6-8K元/月
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昆明恒和酒店管理有限公司

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  • 基本信息

    • 工作地點(diǎn)：呈貢區(qū)

    • 招聘人數(shù)：1人

    • 性別要求：女

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：

    • 年齡要求：30歲以上-40歲以下

    • 工作經(jīng)驗(yàn)：2年

    • 學(xué)歷要求：大專以上

    • 住宿情況：提供住宿

  • 職位描述

    1.制定并組織實(shí)施餐飲部的一切業(yè)務(wù)經(jīng)營計劃。
    2．監(jiān)督、推行本部門的各項(xiàng)正規(guī)化管理制度。
    3．考核部門員工的品行業(yè)績并實(shí)施激勵和培訓(xùn)。
    4．參加酒店部門經(jīng)理協(xié)調(diào)工作會議。
    5．定期招開本部門的例會，成本控制會議和預(yù)算會議。
    6．檢查所屬部門的經(jīng)營情況，信息反饋和一切安全、衛(wèi)生和服務(wù)工作。
    7．制訂和改進(jìn)各項(xiàng)經(jīng)營，管理的新計劃、新措施。
    8．熟悉本酒店的主要目標(biāo)市場，了解消費(fèi)者的餐飲需求，并有針對性地開發(fā)和提供能滿足他們需求的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。
    9．與廚師長一起，進(jìn)行固定菜單和變動菜單的籌劃與設(shè)計不斷推出新的菜肴品種。
    10．對餐飲采購、驗(yàn)收和儲存進(jìn)行管理與控制，降低成本減少浪費(fèi)。
    11．加強(qiáng)餐飲廳的日常管理，提高對客服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)餐廳經(jīng)理的管理督導(dǎo)水平。
    12．促進(jìn)宴會銷售，加強(qiáng)宴會組織與管理，提高宴會服務(wù)質(zhì)量。
    13．每周與廚師長、采購員一起巡視市場，檢查儲藏室，冷庫等，了解存貨和市場行情。、
    14．每周召開餐飲成本分析會議，審查菜肴和酒水的成本情況。
    15．制定餐飲推銷，促銷計劃擴(kuò)大餐飲銷售渠道，提高餐飲銷售量。
    16．發(fā)揮全體員工的積極性，監(jiān)督本部門培訓(xùn)計劃的實(shí)施，實(shí)施有效的激勵手段。
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  • 聯(lián)系方式

    • 聯(lián)系人： 李經(jīng)理

    • 電       話： [ 查看 ]

    • 工作地址： 呈貢區(qū)湖澤街540號云池時代廣場 上班路線查詢

    溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
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