一、招聘要求：
1、年齡；中專以上學(xué)歷；
2、餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；
3、廚師證必備；
4、會(huì)米線、燒烤、火鍋及各種小吃技術(shù)；
5、三觀正、人品可靠，耐性好，脾氣好，善于溝通，語(yǔ)言表達(dá)清晰；有強(qiáng)烈的責(zé)任心與服務(wù)意識(shí)。
二、工作內(nèi)容：
1、負(fù)責(zé)確定菜品名稱、主料、配料、調(diào)料、烹飪方法以及銷(xiāo)售價(jià)格等；
2、檢查監(jiān)督協(xié)調(diào)各廚師工作，進(jìn)行相應(yīng)的考核與獎(jiǎng)懲；
3、擬定食物原材料、餐具等物料的采購(gòu)計(jì)劃并提交給上級(jí)進(jìn)行審批；
4、負(fù)責(zé)檢查菜品數(shù)量、味道及擺盤(pán)，把控菜品質(zhì)量，確保菜品符合標(biāo)準(zhǔn)；
5、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和公司相關(guān)要求，防止出現(xiàn)食物中毒事件；妥善處理客戶投訴；
6、負(fù)責(zé)后廚工作人員的培訓(xùn)、選聘以及工作指導(dǎo)等;
7、執(zhí)行店長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
8、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力；
9、督導(dǎo)廚房食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
10、有做過(guò)重慶火鍋廚師或者店長(zhǎng)的優(yōu)先考慮;
11、相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)1-3年以上；
12、定期總結(jié)菜點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)情況，并提出新的要求和措施，確保服務(wù)質(zhì)量的不斷提高，滿足客人的一切要求。
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說(shuō)是在云南招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！