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餐飲經理 6-9K元/月
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  • 基本信息

  • 職位描述

    1、負責餐廳員工的管理與調度,完成餐飲部總監布置的各項工作。
    2、負責制定、修訂宴會廳的工作程序和標準;負責按照工作程序與標準,督導下屬員工的工作。
    3、參加餐飲部例會,主持餐廳班前會,布置工作任務,完成上傳下達工作。
    4、了解西餐廳的經營情況和服務質量狀況,制定美食節計劃及裝飾計劃并組織落實。
    5、處理好客人投訴,并經常與客人溝通,征詢客人的意見及建議,改進餐廳、包房服務,提高客人對酒店服務的滿意度。
    6、負責西餐廳人事安排及績效評估,按獎懲標準實施獎懲,并配合人力資源部做好員工的考核、培訓、招聘和錄用等工作。
    7、督導、檢查并組織培訓,確保宴會廳服務員有較好的專業知識、服務技巧和良好的工作態度。
    8、安排、檢查服務員對營業場所進行日常清潔工作,負責西餐廳、包房設施設備的報修、保養和更新工作。
    9、做好與其他部門的溝通與合作。
    10、制訂餐飲部培訓計劃配合餐飲總監進行培訓考核。
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