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娛樂/餐飲管理 急 6-10K元/月
云南楚雄建華建設(shè)工程集團(tuán)有限公司

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  • 基本信息

    • 工作地點(diǎn)：官渡區(qū)

    • 招聘人數(shù)：1人

    • 性別要求：不限

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：

    • 年齡要求：25歲以上-40歲以下

    • 工作經(jīng)驗(yàn)：2年

    • 學(xué)歷要求：不限學(xué)歷

    • 住宿情況：面議

  • 職位描述

    全面管理：負(fù)責(zé)餐飲部的全面工作，對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，認(rèn)真執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指標(biāo)，對(duì)飲食、娛樂的經(jīng)營好壞負(fù)有重要的責(zé)任。1
    計(jì)劃與執(zhí)行：制定餐飲部的營業(yè)政策和經(jīng)營計(jì)劃，擬定餐飲部每年的預(yù)算方案和營業(yè)指標(biāo)，審閱餐飲部各單位每天的營業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營業(yè)分析，并做出經(jīng)營決策。
    協(xié)調(diào)與溝通：主持餐飲部的部務(wù)會(huì)議，協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作，使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進(jìn)行。
    人員管理：負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)；認(rèn)真處理客人對(duì)餐廳樓面服務(wù)工作的意見、建議和投訴，及時(shí)進(jìn)行整改。參加總經(jīng)理召開的各部經(jīng)理例會(huì)及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議，與各界建立良好的公共關(guān)系。
    物資管理：負(fù)責(zé)督促部屬員工的服務(wù)情況，使餐飲部的服務(wù)檔次得以提高。熟悉掌握貨源情況及供餐菜單，組織和布置餐廳樓面服務(wù)員積極做好各種菜肴和酒水的推銷工作。
    安全管理：了解掌握貨源情況及供餐菜單，組織和布置餐廳樓面服務(wù)員積極做好各種菜肴和酒水的推銷工作。負(fù)責(zé)餐廳樓面財(cái)產(chǎn)、設(shè)備和物料用品的管理，做好財(cái)產(chǎn)管理三級(jí)賬和物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用報(bào)損工作。23
    創(chuàng)新與發(fā)展：參與制訂經(jīng)營所需酒店品種價(jià)格制訂工作，并負(fù)責(zé)合理組織人力，實(shí)行規(guī)范服務(wù)，保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平。了解市場動(dòng)向和掌握原材料行情，有效控制經(jīng)營成本，降低營業(yè)費(fèi)用，從而確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的完成。24
    其他職責(zé)：根據(jù)市場調(diào)研情況進(jìn)行可行性拓展分店及加盟商、合作項(xiàng)目等。參加餐飲部辦公會(huì)議，接受、執(zhí)行餐飲總監(jiān)的工作指令，并對(duì)其負(fù)責(zé)和報(bào)告工作；全面負(fù)責(zé)餐廳的日常工作，組織并參加餐飲每日例會(huì)，傳達(dá)酒店部門工作要求，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行，完成規(guī)定的經(jīng)營指標(biāo)。
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  • 聯(lián)系方式

    • 聯(lián)系人： 張燕平

    • 電       話： [ 查看 ]

    • 工作地址： 楚雄市開發(fā)區(qū)區(qū)火車站北側(cè)建華天匯財(cái)富金座16樓綜合辦 上班路線查詢

    溫馨提示：以任何形式向勞動(dòng)者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動(dòng)法》，請(qǐng)求職者提起注意并加以甄別。
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