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行政總廚 面議
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大理商埠海洋世界管理有限公司

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  • 1周前

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  • 6年

    會(huì)員等級(jí)

  • 單位性質(zhì)： 民營(yíng)企業(yè)
  • 所屬行業(yè)：旅游/酒店,農(nóng)林牧漁
  • 注冊(cè)資金：1000萬－5000萬
  • 員工人數(shù)：100—200人
  • 成立日期：2017年8月9日
  • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照：

  • 基本信息

    • 工作地點(diǎn)：大理市

    • 招聘人數(shù)：1人

    • 性別要求：男

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：

    • 年齡要求：30歲以上-50歲以下

    • 工作經(jīng)驗(yàn)：3年

    • 學(xué)歷要求：中專以上

    • 住宿情況：

  • 職位描述

    崗位職責(zé)：
    1、負(fù)責(zé)整個(gè)廚房的行政管理工作，制定餐廳的菜牌、菜式花樣、制作標(biāo)準(zhǔn)，親自參加和監(jiān)督、指導(dǎo)下屬員工的出品制作和工作，改良和創(chuàng)新菜式等。
    2、隨時(shí)掌握物料庫(kù)存，審批廚房報(bào)購(gòu)物料，嚴(yán)把質(zhì)量、數(shù)量關(guān);
    3、主持廚房食品成本核算及控制工作，檢查監(jiān)督菜品分量，確保菜品足量夠份;
    4、參加酒店總辦例會(huì)，匯報(bào)廚房運(yùn)作狀況及存在問題;
    5、負(fù)責(zé)召集廚房例會(huì)，傳達(dá)餐飲部經(jīng)理指示，分派任務(wù);
    6、負(fù)責(zé)制定廚房預(yù)算計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃及其他工作計(jì)劃，并貫徹實(shí)施;
    崗位要求：
    1． 能力
    1.1 具備較強(qiáng)的廚房領(lǐng)導(dǎo)能力、管理能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力、溝通能力及應(yīng)變能力；
    1.2 熟練操作及使用廚房各類設(shè)施設(shè)備；
    1.3 能指導(dǎo)和培訓(xùn)員工的出品制作；
    2． 經(jīng)驗(yàn)
    2.1 熟悉廚房所有工作流程；
    2.2 具備豐富的廚房工作和烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)；
    2.3 熟悉集團(tuán)和酒店的操作手冊(cè)；
    2.4 熟悉當(dāng)?shù)赝袠I(yè)的經(jīng)營(yíng)情況。
    福利待遇：薪酬區(qū)間7000至8500元/月，提供食宿、五險(xiǎn)、帶薪年假，節(jié)日福利等
    聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說是在云南招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！

  • 競(jìng)爭(zhēng)力分析
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    的求職者
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  • 聯(lián)系方式

    • 聯(lián)系人： 楊女士

    • 電       話： [ 查看 ]

    • 工作地址： 大理市海東山地新城三合路與獨(dú)秀路交叉口（大理海洋城） 上班路線查詢

    溫馨提示：以任何形式向勞動(dòng)者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》，請(qǐng)求職者提起注意并加以甄別。
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