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餐飲主管 3-4.5K元/月
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  • 基本信息

  • 職位描述

    職位要求:
    1、持酒店管理/餐飲部門管理崗位資格證。
    2、具備良好的溝通能力和分析能力。
    3、具備深厚豐富的食品、酒水、茶葉、煙草知識。
    4、精通各類型零點、套餐、宴會、外送服務的設計、策劃、組織、實施。
    5、熟悉菜單及酒水單設計。
    6、熟悉菜單配制。
    7、懂得并熟悉餐飲成本核算。
    8、電腦技能過硬,能熟練操作辦公軟件等。
    9、持旅游英語等級證書或以上資格證。熟練英語聽、讀、寫能力。
    10、懂得顧客心理學及人力資源管理等。

    *職位描述:
    1、業(yè)務實施:
    (1)了解餐廳經營的各方面情況,積極向餐飲部提供餐廳促銷方案。
    (2)業(yè)務知識過硬,能果斷地處理和整改在日常工作中所出現的問題,善于運用各類管理技巧提高工作質量。
    2、判斷能力:分析判斷能力快速、準確,善于從細小的工作環(huán)節(jié)中發(fā)現存在的不足,及時整改。
    3、組織協調:
    (1)合理組織靈活安排人力,完成各項工作任務。
    (2)協調與客人及與各部門之間的關系,建立良好的溝通渠道,保證信息溝通及時、準確、有效。
    (3)處事待人公正、公平,善于批評和自我批評,善于表揚和激勵員工。
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