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后廚主管 4.5-6K元/月

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  • 7年

    會(huì)員等級(jí)

  • 單位性質(zhì): 民營(yíng)企業(yè)
  • 所屬行業(yè):旅游/酒店,醫(yī)療/護(hù)理/美容/美發(fā)
  • 注冊(cè)資金:
  • 員工人數(shù):200—500人
  • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照:
  • 基本信息

  • 職位描述

    1、了解并掌握廚房里每個(gè)工作崗位的職責(zé)和工作流程。
    2、熟練掌握菜品的出品種類(lèi)及數(shù)量。 
    3、上班時(shí)間負(fù)責(zé)每天的收菜驗(yàn)菜。 
    4、負(fù)責(zé)每天晚上的申購(gòu)并了解廚房第二天所需菜品。每天晚上與收銀對(duì)算當(dāng)天菜品的賬單。 
    5、每天檢查出品的質(zhì)量是否合格,不合格的產(chǎn)品不允許出到廳面。 
    6、負(fù)責(zé)廚房所有菜品用料的節(jié)約,不浪費(fèi)物料。 
    7、了解所有菜品及物料的保存方法及擺放位置。 
    8、負(fù)責(zé)補(bǔ)餐臺(tái)上的菜,按客流量加餐。 
    9、負(fù)責(zé)組織廚房人員打掃廚房衛(wèi)生。 
    10、 了解廚房?jī)?nèi)所有菜品及調(diào)料的用量。 
    11、 負(fù)責(zé)廚房?jī)?nèi)的出餐時(shí)間及員工餐時(shí)間安排。 
    12、 了解單點(diǎn)的出品量、定型及出品質(zhì)量。 
    13、 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)人員對(duì)廚房各項(xiàng)設(shè)施的日常保管、維護(hù)和清洗。
    正式員工額外福利:
    1、孝敬基金:工作三年以上,只要父母一方達(dá)到,每年2600元孝敬基金直接打到父母賬戶(hù);
    2、年終獎(jiǎng):全勤基數(shù)*月平均工資*綜合評(píng)價(jià)基數(shù);
    3、休假:每月3天,一年以上帶薪休假6天,兩年以上帶薪休假8天,三年以上國(guó)外旅游;
    4、員工宴會(huì):每月一次,生日有禮物和生日宴會(huì);
    5、食宿:公司統(tǒng)一安排;
    6、加班補(bǔ)助:春節(jié)期間營(yíng)業(yè)給予3倍工資補(bǔ)助;
    7、個(gè)人形象補(bǔ)助,統(tǒng)一提供工作服;
    聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)說(shuō)是在云南招聘網(wǎng)上看到的,謝謝!
  • 競(jìng)爭(zhēng)力分析
    你的競(jìng)爭(zhēng)力超過(guò)了
    的求職者
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  • 聯(lián)系方式

    溫馨提示:以任何形式向勞動(dòng)者收取定金、保證金(物)的行為均違反《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》,請(qǐng)求職者提起注意并加以甄別。
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