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  • 基本信息

  • 職位描述

    1.為客人和員工高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。
    2.在廚房運作方面支持廚師長工作,保證提供高效率的服務(wù)。
    3.計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。
    4.根據(jù)標準食譜卡、為客人及員工準備和制作食品。
    5.嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。
    6.在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。
    7.正確操作所有的設(shè)備、器具和機器。
    8.可以被要求進行盤存工作。
    9.及時的按要求準備菜單。
    10.對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意。
    11.積極的學習和適當?shù)母淖儭?br/>12.時刻保持對于同事和主管等一個專業(yè)和積極的態(tài)度,依據(jù)酒店的規(guī)則和員工手冊的要求行為舉止,確保部門的良好運營。
    13.參加并積極地參與所有的培訓。
    14.時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法,達到使命和目標和部門的總體標準。
    15.完成任何其他合理的職責和被指派的職責
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