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餐飲部經(jīng)理 5-7K元/月
高薪職位工作餐晉升快有提成...
曲靖市沾益區(qū)世紀(jì)珠源酒店管理有限公司

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  • 基本信息

    • 工作地點：沾益區(qū)

    • 招聘人數(shù)：1人

    • 性別要求：不限

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：

    • 年齡要求：30歲以上-45歲以下

    • 工作經(jīng)驗：5年

    • 學(xué)歷要求：高中以上

    • 住宿情況：面議

  • 職位描述

    1、有5年以上餐飲管理經(jīng)驗，全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營管理及績效考核工作。
    2、負(fù)責(zé)制定部門長短期年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，并對月度、年度經(jīng)營情況作分析并報公司領(lǐng)導(dǎo)。
    3、制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程。檢查部門人員服務(wù)態(tài)度、規(guī)程、食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全等。
    4、根據(jù)市場情況和季節(jié)擬定并組織食品的更換計劃，控制食品、飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本。
    5、負(fù)責(zé)組織部門員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識等培訓(xùn)。
    6、制定服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計劃和考核制度。定期同廚師長研究菜點，推出新菜單。
    7、了解市場動向和掌握原材料行情，有效控制經(jīng)營成本，確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的完成。
    8、現(xiàn)場管理，經(jīng)常性地對餐廳、廚房巡視監(jiān)督。
    9、親自組織安排大型團(tuán)體就餐和重要宴會，負(fù)責(zé)VIP客人的迎送，處理客人的重要投訴。
    10、抓好設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)備處于完好狀態(tài)。
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  • 聯(lián)系方式

    • 聯(lián)系人： 袁小姐

    • 電       話： [ 查看 ]

    • 工作地址： 沾益縣東風(fēng)南路西側(cè)區(qū)人民政府東側(cè) 上班路線查詢

    溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
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