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菜品研發師 6-8K元/月
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云南外婆味道餐飲管理有限公司

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  • 基本信息

    • 工作地點：西山區

    • 招聘人數：1人

    • 性別要求：不限

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：

    • 年齡要求：16歲以上-不限

    • 工作經驗：2年

    • 學歷要求：高中以上

    • 住宿情況：提供住宿

  • 職位描述

    崗位職責：
    1、負責新菜品開發的計劃排期，根據公司規劃，收集并分析相關產品市場信息，定期組織菜品研究與開發，完成各個時期菜品研發責任指標及菜品研發工作總結、匯報。
    2、負責產品質量體系的建立和控制，建立產品風味品評判定標準并監督執行，對差評異常風味進行原因分析并整改。
    3、協助公司現有產品的工藝改良和口味升級并進行配方調整。
    4、協助對各門店的菜品銷售排名進行分析、匯總、將優勢菜品納入日常銷售菜牌中，同是剔除非優勢菜品。
    5、熟悉掌握新產品開發生產的各個關鍵點及生產成本，提高產品質量，降低運營成本。
    6、負責培訓各崗位廚師掌握新菜品烹飪要領，制定相關產品的SOP，并指導門店按標準執行。
    任職要求：
    1、高中以上學歷，身體健康；
    2、有三年以上菜品研發工作經驗；
    3、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
    4、了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量，對成本控制管理、食品營養學及廚房的設備有良好的基礎知識。
    4、吃苦耐勞，有良好的職業道德和較強責任心。
    聯系我時，請說是在云南招聘網上看到的，謝謝！

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