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中廚房冷菜廚師 4.5-6K元/月
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  • 基本信息

  • 職位描述

    崗位職責/職位描述
    1.負責切配、烹制散餐、宴會的冷菜。
    2.合理使用食品原材料,并保存好剩余原料。
    3.每天檢查、整理冷柜冰箱。
    4.負責做好所屬廚房環境、設施、設備的清潔衛生及安全工作。
    5.掌握各種熟食受冷的溫度,保證出品的質量。
    6.熟練掌握本崗的工作技能,注重裝盤效果,給客人以美的享受。
    7.認真完成上級交予的其他任務。
    8.負責涼菜原料的領取、入廚驗收工作,保證廚房原料供應充足。
    9.根據客情單,宴會菜單,核對各種和數量,負責杜絕錯單和漏單。
    10.熟練掌握占板切配的各種刀法。
    崗位要求
    1.身體健康,作風正派。
    2.溝通協調能力強,服從安排。
    3.持有專業的上崗證書。
    聯系我時,請說是在云南招聘網上看到的,謝謝!
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