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大宅門火鍋店經(jīng)理 4.5-6K元/月
大理市胡桃里音樂酒館

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  • 1周前

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  • 5年

    會員等級

  • 單位性質(zhì)： 民營企業(yè)
  • 所屬行業(yè)：旅游/酒店
  • 注冊資金：
  • 員工人數(shù)：100—200人
  • 營業(yè)執(zhí)照：

  • 基本信息

    • 工作地點：大理市

    • 招聘人數(shù)：1人

    • 性別要求：不限

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：

    • 年齡要求：18歲以上-60歲以下

    • 工作經(jīng)驗：5年

    • 學歷要求：不限學歷

    • 住宿情況：

  • 職位描述

    要求：1、5年店長工作經(jīng)驗。2、做過火鍋管理者優(yōu)先考慮
    （1）組織餐廳領班對服務員的崗前培訓，參與員工的面試與執(zhí)行經(jīng)理協(xié)商錄用。

      （2）負責吧臺、迎賓、領班的培訓考核協(xié)調(diào)工作

      （3）督導領班、服務員嚴格按服務程序工作；了解員工的思想狀況，激發(fā)員工的工作積極性；

      （4）落實餐廳各項規(guī)章制度，餐廳禮儀、服務細節(jié)等工作

      服務員的標準服務流程

      （5）每日檢查全店清潔衛(wèi)生（廚房、衛(wèi)生間、大堂地面、爐灶、桌、椅、碗筷、玻窗等）。檢查員工個人衛(wèi)生（工作服裝是否干凈整潔、頭發(fā)梳齊、指甲是否過長等品；

      （6）監(jiān)督每日菜品供應情況、質(zhì)量情況、加工情況，為廚房工作提出意見；

      （7）每天開班前會，解決實際工作遇到的問題；

      （8）收集顧客及服務員的反饋意見，并匯報執(zhí)行經(jīng)理，由執(zhí)行經(jīng)理統(tǒng)一處理；

      （9）對每日情況作小結(jié)，每10日作營業(yè)分析，每月作全面總結(jié)；

      （10）安排值班人員，制定值班輪換表；

      （11）協(xié)調(diào)好大堂與廚房的關系；

      （12）與廚師長一道監(jiān)督員工的就餐時間，就餐質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時向執(zhí)行經(jīng)理反映；

      （13）了解3公里周邊同行的經(jīng)營情況（顧客、味型、菜品、服務質(zhì)量等），為店方經(jīng)理決策提供數(shù)據(jù)資料；

      （14）建立客戶檔案，協(xié)助店方經(jīng)理進行對外聯(lián)絡工作；

      （15）負責前廳設備（空調(diào)、風幕機）維護保養(yǎng)的管理。

      （16）帶領員工進行每月一次的餐具盤存，一般日期為月底，時間為晚餐結(jié)束后，作好記錄，交于店方經(jīng)理。
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  • 聯(lián)系方式

    • 聯(lián)系人： 馬女土

    • 電       話： [ 查看 ]

    • 工作地址： 大理市下關鎮(zhèn)泰安路中民城市廣場金港A幢1層A1-2號商鋪 上班路線查詢

    溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
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