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  • 基本信息

    • 工作地點：古城區

    • 招聘人數：1人

    • 性別要求：男

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：

    • 年齡要求：30歲以上-45歲以下

    • 工作經驗：2年

    • 學歷要求：中專以上

    • 住宿情況：

  • 職位描述

    一、崗位職責
    1、負責廚房的運作及日常事務；
    2、執行店長及上級領導下達的各項工作任務和工作指示；
    3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
    4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
    5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，
       幫助下屬提高工作能力；
    6、督導廚房人員對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量
       或份量，合理地控制食品成本；
    7、妥善處理客人對出品的投訴；
    8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范。

    二、任職要求：
    1、年齡，高中以上學歷，身體狀況符合衛生部門要求，精力充沛，具
       有二年以上**酒店或大型連鎖餐飲主廚工作經歷；
    2、主要負責湘菜的研發、烹制，口味地道、正宗；
    3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進
       貨渠道，掌握基本價格體系；
    4、具有強烈的責任心，勇于開拓、創新，作風干練；
    5、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎；
    6、持有相關廚師證書、湖南籍人員優先考慮。
    聯系我時，請說是在云南招聘網上看到的，謝謝！

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