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食堂管理員 4-6K元/月
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  • 基本信息

    • 工作地點(diǎn)：古城區(qū)

    • 招聘人數(shù)：1人

    • 性別要求：不限

    • 職位類(lèi)型：全職

    • 招聘部門(mén)：

    • 年齡要求：不限

    • 工作經(jīng)驗(yàn)：5年

    • 學(xué)歷要求：不限學(xué)歷

    • 住宿情況：面議

  • 職位描述

    1、 負(fù)責(zé)食堂的主、副食品、輔料、燃料的訂購(gòu)、驗(yàn)收等工作。

    2、 根據(jù)公司要求，每周五制定下周菜單，上報(bào)行政主管，并聯(lián)合廚師按照菜單制作菜品。

    3、 根據(jù)菜單要求，聯(lián)系相關(guān)供應(yīng)商訂購(gòu)主、副食品、輔料、燃料等，并對(duì)質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收，保證菜品新鮮，杜絕不潔、不衛(wèi)生和不符衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食物（品），肉類(lèi)食品和包裝物品（飯盒等）的進(jìn)場(chǎng)。

    4、 對(duì)操作間、庫(kù)房、餐廳等衛(wèi)生全面負(fù)責(zé)，按照標(biāo)準(zhǔn)擺放菜品，聯(lián)合廚工按標(biāo)準(zhǔn)完成衛(wèi)生清潔工作，保證良好的就餐環(huán)境。

    5、 負(fù)責(zé)蒸箱、和面機(jī)、燃?xì)庠畈僮饕?guī)定的培訓(xùn)和指導(dǎo)，嚴(yán)禁違章作業(yè)，及時(shí)維護(hù)和保養(yǎng)有關(guān)廚房設(shè)備；食堂燃?xì)獾氖褂冒踩懊咳諜z查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)行政主管。

    6、 對(duì)現(xiàn)有供應(yīng)商價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督，定期對(duì)食堂供應(yīng)菜品、輔料、燃?xì)獾冗M(jìn)行市場(chǎng)詢(xún)價(jià)工作，發(fā)現(xiàn)不合理及時(shí)上報(bào)。

    7、 配合行政主管，定期進(jìn)行滿意度調(diào)查，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果意見(jiàn)改進(jìn)菜品，提高滿意度。

    8、 遇接待任務(wù)，及時(shí)了解就餐標(biāo)準(zhǔn)及要求，定制菜單，完成接待任務(wù)。
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