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廚師/廚師長 6-8K元/月
西雙版納勐旺傣香園餐飲管理有限公司

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  • 1周前

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  • 4年

    會員等級

  • 單位性質： 民營企業
  • 所屬行業：旅游/酒店
  • 注冊資金：
  • 員工人數：100—200人
  • 營業執照：

  • 基本信息

    • 工作地點：景洪市

    • 招聘人數：3人

    • 性別要求：不限

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：

    • 年齡要求：18歲以上-40歲以下

    • 工作經驗：3年

    • 學歷要求：初中以上

    • 住宿情況：

  • 職位描述

    廚師工作職責
    一、服從廚房班長的領導，嚴格遵守操作程序。
    一、遵守各項規章制度，協調配合相關工種的關系，完成本崗位承擔的工作任務。
    二、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術，要求色、香、味、形符合質量標準。
    三、每天按照廚房班長擬定的菜單烹制，保證員工能按時開飯。
    四、在菜肴烹飪過程中，嚴格按照操作規程，同時，要針對員工不同的飲食習慣，隨時改變烹飪操作，以滿足其需要。
    五、烹調時應注意個人衛生，接觸食品要洗手，操作時，嚴格掌握衛生要求。
    六、計劃用料，精工細作，提高烹調技術，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
    七、協助廚房班長做好食堂工作，參與每周周五制訂下一周菜譜的制定。
    八、虛心聽取員工對伙食的意見，研究改善伙食的措施。
    九、要努力學習，不斷提高業務水平，不斷提升烹飪技術
    十、配合全體人員搞好食堂衛生。
    十一、節約用電用水，做好防火、防盜、防食物中毒工作。
    十二、不得隨便離崗，有事向班長請假，經同意后方可離開工作崗位。
    十三、完成領導臨時交辦的其他任務。
    任職資格：
    1、身體健康、精力充沛，2年以上廚師工作經驗，擅長思普、景洪本地農家菜系
    2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
    3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
    4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
    聯系我時，請說是在云南招聘網上看到的，謝謝！

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