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餐飲管理/領班 2-3K元/月
云南南都旅游開發有限公司

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  • 基本信息

    • 工作地點：沾益區

    • 招聘人數：1人

    • 性別要求：女

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：

    • 年齡要求：18歲以上-36歲以下

    • 工作經驗：2年

    • 學歷要求：高中以上

    • 住宿情況：

  • 職位描述

    1)負責酒店的餐飲服務管理及食品供應的各項工作；
    2)協助或制定年度、月度營業計劃，領導全體員工積極完成各項接待任務和經營指標，分析和報告年度、月度的經營情況；
    3)完成制定各餐廳工作計劃和經營預算，督導各餐飲日常運作，確保為客人提供優質高效的餐飲服務；
    4)推廣飲食銷售，根據市場情況和不同時期的需要，制訂促銷計劃，如有特色的食品、菜式及飲品等；
    5)協助或制訂服務標準和操作規程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務態度、服務規程、出品部門的食品（飲品）質量及各項規章制度的執行情況，發現問題及時糾正和處理；
    6)控制食品和飲品的標準和規格，正確掌握毛利率，抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利；
    7)協助或制訂服務技術和烹飪技術培訓計劃和考核制度，定期與行政總廚研究新菜點，推出新菜單，并有針對性地組織服務人員和廚師學習外單位的技術和經驗；
    8)抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平，開展經常性的禮儀培訓和職業道德教育，注意培訓、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發員工的積極性；
    9)做好設備、設施的維修保養工作，使之經常處于完好的狀態并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發生；
    10)抓好衛生工作和安全工作，組織檢查個人、環境、操作等方面的衛生評比，貫徹執行食品衛生制度；
    11)開展經常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全；
    12)完公司交給的各項任務。
    工資：2800-3500
    聯系我時，請說是在云南招聘網上看到的，謝謝！

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