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硯山縣諸葛山莊園

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  • 1周前

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  • 8年

    會員等級

  • 單位性質： 民營企業
  • 所屬行業：旅游/酒店
  • 注冊資金：
  • 員工人數：200—500人
  • 營業執照：

  • 基本信息

    • 工作地點：硯山縣

    • 招聘人數：1人

    • 性別要求：不限

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：

    • 年齡要求：25歲以上-55歲以下

    • 工作經驗：5年

    • 學歷要求：大專以上

    • 住宿情況：

  • 職位描述

    任職資格：
    1、具有5年以上廚房工作經驗，熟悉食品生產加工過程，熟知各種菜點的制作程序和風味；
    2、具有較強的菜品創新能力，具有豐富的宴請接待經驗；
    3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價；
    4、具有良好的溝通協調和團隊領導能力。
    崗位職責：
    1、熟悉中餐各類食材原料特性和搭配，懂菜品原理以及各類烹調知識；
    2、負責廚房的組織領導與廚房的勞動力調配工作；
    3、負責指揮餐廳菜肴與食品的烹調與制作工作，監督菜品質量，進行菜品創新；
    4、維護整個后廚區域,確保所有設備都能保持符合公司/衛生局的衛生標準。
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